PERHOTELAN
Jurusan Perhotelan di SMK adalah program keahlian yang mempersiapkan siswa untuk bekerja di industri perhotelan, termasuk hotel, restoran, dan bidang terkait. Jurusan ini mengajarkan keterampilan praktis seperti melayani tamu, menyiapkan kamar, mengelola restoran, dan memasak, serta pengetahuan teoritis tentang manajemen hotel dan pariwisata.
Kepala Kompetensi Keahlian
Nama :
Adi Hidayat Argubi, SST. Par, M. Si
Bidang Keahlian :
Perhotelan
Mata Pelajaran yang Diajarkan:
- Front Office: Meliputi reservasi, check-in/check-out, pelayanan tamu, dan pengelolaan data tamu.
- Housekeeping: Mencakup pembersihan kamar, pemeliharaan area umum, dan laundry.
- Food and Beverage Service: Meliputi pelayanan makanan dan minuman, persiapan minuman, dan pengelolaan restoran.
- Kitchen: Meliputi persiapan makanan, koki, dan pengelolaan dapur.
- Manajemen Hotel: Meliputi manajemen sumber daya manusia, keuangan, dan operasional hotel.
- Bahasa Asing: Terutama bahasa Inggris, karena penting dalam industri perhotelan.
- Tata Boga: Ilmu tentang memasak dan menyiapkan makanan.
- Ilmu Pariwisata: Memahami konsep pariwisata secara umum.
- Front Office: Receptionist, Reservation Officer, Concierge.
- Housekeeping: Room Attendant, Public Area Attendant, Laundry Attendant.
- Food and Beverage: Waiter, Bartender, Chef, Restoran Manager.
- Manajemen Hotel: Hotel Manager, Asisten Manager, Human Resource Manager.
- Lain-lain: Event Planner, Travel Agent, Customer Service.
KEGIATAN RUANG PRAKTIK SISWA
PRODUK PRAKTIK SISWA
Kepala Kompetensi Keahlian
Nama :
Adi Hidayat Argubi, SST. Par, M. Si
Bidang Keahlian :
Perhotelan
PERHOTELAN
Jurusan Perhotelan di SMK adalah program keahlian yang mempersiapkan siswa untuk bekerja di industri perhotelan, termasuk hotel, restoran, dan bidang terkait. Jurusan ini mengajarkan keterampilan praktis seperti melayani tamu, menyiapkan kamar, mengelola restoran, dan memasak, serta pengetahuan teoritis tentang manajemen hotel dan pariwisata.